等待了三年之后， “舌尖”又来新菜了。 2月 19日 （正月初四）起，8集纪录片《舌尖上的中国》第三季将在央视综合频道和纪录频道同步首播。本季将完善故事，强化人物，强化食物背后的文化，从历史演化过程中探究中国美食的迁徙与融合，深度讨论中国人与食物的关系。
在陈晓卿告别央视之后，《舌尖3》改由刘鸿雁担任总制片和总导演。一如既往，《舌尖3》通过大量中华美食故事，表达中国人同食物之间的微妙情感与关系。据悉，第三季中出现的食物包括西安水盆羊肉、辣椒、煎饼果子等。央视副台长魏地春表示，《舌尖上的中国》已经成为极具影响力的热点文化现象，也让整个中国纪录片行业为之振奋。第三季是时隔数年后“舌尖文化品牌”的又一次创新与突破，不变的是“见微知著，温暖人心”的“舌尖温度”。 “这部饱含中国人浓郁情感、生活智慧、人文传统的纪录片，将再一次给海内外受众带来文化的滋养和情感的共鸣，必将成为让世界通过美食了解中国的一个窗口，也是中国纪录片作品秉承中国的文化价值理念，给世界提供的一份文化思考与解读。 ”
据介绍，《舌尖上的中国》第三季共8集，每集50分钟，主题分别是 “器具”“宴席”“厨人”“小吃”“点心”“食养”“时节”“融合”，其中“器具”“食养”“融合”是三个新的创作主题方向；同时第三季还富有更多关于历史文化、人物命运以及食物关系的思考。刘鸿雁介绍，在《舌尖3》创作的短短10个月里，团队的拍摄地点横跨中国20多个省份，前前后后拍摄纪录的美食达到400多种。 “爱是最好的调味品”，刘鸿雁说，我们希望观众能够静观食物之美，远眺文化渊源。中国人喜欢说味道，希望观众可以 “品到味，也能够品到道”。 （林 佳）
[编辑: 焦琳]
