《十二道锋味》总策划章碧珍:品尝美食分享爱

2016-09-30 13:07   来源: 半岛网-半岛都市报 手机看新闻 半岛网 半岛都市报

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  半岛记者 黄靖斐

  由谢霆锋做主厨的《十二道锋味》从第一季横空出世,可以说一下就点燃了美食综艺节目熊熊烈火,美食节目原来可以这么做?可以请来明星大咖,走遍千山万水赏风景;可以拍得像电影,讲故事抒情怀……目前《十二道锋味3》热播,记者独家采访该节目总策划章碧珍,来给大家揭开谢霆锋神秘后厨的秘密。

  明星大咖

  嘉宾都和美食有渊源


  《十二道锋味》前两季的节目中,每一期都邀请大牌明星,可谓是吸引了整个娱乐圈。第三季更是明星大牌云集,不仅有刚刚大婚的舒淇、歌坛天后蔡依林,还有女神张曼玉。章总告诉记者,张曼玉这一期的《十二道锋味》具体录制还在沟通中,“很多细节都在逐一地推敲斟酌,跟霆锋也探讨了很多次,会尽可能把女神最可爱的一面展示给观众。”

  节目请来的众多明星中,谁是在美食方面比较有鉴赏力?章总透露,节目邀请来的嘉宾,多多少少都是跟美食有渊源的人。本周六(10月1日)播出的《十二道锋味3》第四期,嘉宾蔡依林可以说是专业的翻糖蛋糕师。舒淇是餐厅老板娘,杨紫琼做过美食电影的制片人。“每一个明星对于美食的感受不一样,带给霆锋对于美食的灵感也不同。真的要论厨艺,霆锋是相当专业的。明星嘉宾中,即便像甄子丹、TWINS、马思纯、周冬雨,虽然没有亲自掌勺,但是作为“吃货”来点评,都还是非常专业的。”

  前两季观众一直有“是旅游节目还是美食节目”的质疑,第三季最大的亮点之一就是“锋味餐厅”。“就像霆锋说的,我们想让观众知道已经说了两季的‘锋味’到底是什么味道。短短几十分钟的节目,不止是做到美食节目‘深夜放毒’那样,我们更希望能够借助美食的力量,借助明星艺人的力量,逗乐一些人,温暖一些人,治愈一些人。有人评价我们是‘美食综艺的米其林’,但我们希望做到让它并不遥远。除了巨星朋友,更多和你我一样的普通人,也能品尝‘锋味’,共同分享爱的味道。”

  情感载体

  综艺改变美食节目的品相


  《锋味》一直以“人情味”和电影般的画面质感让人称道,再加上亮眼的明星大咖加盟,美食本身是否会有让观众忽略?章总说,“这一季,我们回归到第一季的质感,升级了第二季的情感,但美食还是载体,借由美食讲故事,探寻美食、制作美食、分享美食……美食特别容易引起共鸣,比起同样很治愈系的音乐来说,“分享美食”给人带来的愉悦感会更加强烈,相信美食不会被忽略。霆锋不仅为观众端出了一道道独门秘制的美味菜肴,还将自己亲情、友情、爱情的故事融入其中,以美食的方式分享自己的人生和内心世界,美食还是最重要的。”

  目前很多美食节目中,美食的制作过程和最终呈现只是一小部分,对此章总认为,大家一定喜欢好的故事,不管是关于美食还是关于情感,美食节目当中,美食是很重要的一个载体,相信每个节目都会有自己的考量,希望传达传播的东西是什么,自然有所取舍。只是我们用自身的综艺理念稍稍改变了美食节目的品相,但却始终保留了美食节目的核心内容。“因为霆锋和《锋味》,美食在更多人内心的意义变成了一座桥梁,一把钥匙,一个沟通和表达的载体,我想这已经是一件很美好的事情了。”

  (来源:半岛网-半岛都市报) [编辑: 刘晓明]

  

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