青岛党建电视频道《文艺讲堂》走近青岛美食

　　早报文娱专讯 本周六、周日上午十点，青岛党建电视频道播出的《文艺讲堂》邀请孙树伟从专业的角度，通过近百年的发展历史，带我们走近青岛美食。

　　重海味、重自然的鲜味，得天独厚的地理环境，使青岛逐渐形成了具有海洋特点的胶东饮食风俗。青岛菜属于中国八大菜系之首的鲁菜，作为其中的组成部分，继承了鲁菜讲究原料、质地优良，以盐提鲜，以汤壮鲜，调味讲求咸鲜纯正，突出本味等特点，并且在这个基础上融合各种中西特色不断发展完善，形成了独具风格的青岛美食文化。 （王超）

　　 [编辑: 焦琳]