小吃创造百亿产业 《奔跑吧·共同富裕篇》重走沙县小吃发家致富之路

半岛全媒体记者  王悦

浙江旅途告一段落，今天20:20，李晨、杨颖（Angelababy）、郑恺、沙溢、白鹿组成的兄弟团马不停蹄地来到福建三明，与飞行嘉宾魏大勋、李一桐、武艺、刘些宁一起投入名为“小吃游戏之沙县门店大亨”的模拟游戏中。一间间不起眼的小吃店，也能创收数百亿，实现现实版“小吃创造大产业”。

“四大金刚”奠基小吃产业

焖面蒸点铺就致富大道

物美价廉的沙县小吃，在全国各地随处可见，却很少有人了解它的发展历史。上个世纪九十年代，福建三明俞邦村村民开始尝试外出售卖扁肉等沙县小吃，并将成功经验分享给了更多村民。随着外出创业人数增加，沙县县委、县政府于1997年成立了沙县小吃同业公会，规范制作工艺和店面形象，为日后沙县小吃在全国遍地开花打下了坚实的基础。

初到沙县，兄弟团就受到了沙县小吃产业发展管委会副主任张鑫的热烈欢迎，他还邀请兄弟团品尝了新鲜出炉的沙县小吃“四大金刚”，它们分别是什么？哪一种“金刚”让郑恺吃饱了还想吃？为了获取游戏经验，兄弟团尝试挑战了沙县小吃标准化制作流程，哪一组能最快通过标准化考验，成功“升级”？

立足沙县、放眼世界

兄弟团“开店”争当“门店大亨”

沙县小吃被誉为“汉民族传统饮食文化活化石”，制作工艺已于2021年入选第五批国家级非物质文化遗产。为了扩大沙县小吃影响力、弘扬中国历史悠久的小吃文化，沙县政府牵头举办了一年一度的沙县小吃文化节。在沙县小吃文化主题乐园，兄弟团体验了一把当摊主出摊的感觉，哪一队能守住自己摊上的“美味小吃”？

在一天的体验中积攒了充足经验后，“小吃门店大亨之争”正式开始。兄弟团需要用智慧“占领”一个个“城市”，将沙县小吃的门店开往全国。厦门、杭州、上海……哪一队能“抢占”最多城市、开出最多门店，凭借沙县小吃成为“门店大亨”？

现实中的沙县人民，也正如节目中一样，通过近30年的努力，将沙县小吃散布全国、推向世界，用小吃撬动百亿大产业，成功让当地实现增收致富。在沙县的发展道路上，还有哪些动人的细节故事？今天20:20，《奔跑吧·共同富裕篇》即将开启福建小吃美味之旅。