《中餐厅6》挑战梦想KPI 陈立农尹正联手改造烧烤摊

2022-09-02 18:40 大众报业·半岛新闻阅读 (730722) 扫描到手机

半岛全媒体记者  王悦

由湖南卫视王恬工作室推出的青春合伙人经营体验节目《中餐厅》第六季即将于本周五(9月2日)晚10点在湖南卫视/芒果TV双平台同步上线第四期,合伙人黄晓明、殷桃、尹正、章若楠和陈立农首次迎来第一个梦想KPI挑战——陈立农的烧烤摊营业挑战。陈立农发挥烧烤“特长”,为餐厅带来不一样的菜品和营收方式。合伙人们也纷纷上阵研究并推销“海陆空”烧烤套组,特别菜品也收获满满好评!

陈立农烧烤梦想有挑战

合伙人齐上阵助力障碍扫平

随着前几日营业额不断攀升,大家也决定开始挑战合伙人们的梦想KPI。陈立农在来到本季《中餐厅》之前便许下了一个小小的心愿,那就是在中餐厅里摆摊烧烤,而伴随而来的挑战则是合伙人们要在两天营业的过程中烧烤摊独立营收1000元。值得一提的是陈立农曾自称自己是掌握“烤鱿鱼”技能的“夜市小王子”。但是否能烤制鱿鱼之外的其他食材,也让他感到十分忐忑。除此之外,是否能够还原9岁时和父亲在夜市制作的童年味道,也牵动着陈立农的心。为了完成陈立农的心愿,合伙人们齐心协力,为“海陆空”烧烤拼盘的诞生和畅销扫平一切障碍。

说干就干的合伙人们马上开始准备明天烧烤摊的营业。在研究器材设备的过程中,合伙人们发现了几个问题:烤炉温度过低、烤制位置太少、出餐时间过长等等,让合伙人们犯了难。但随后,经验丰富的詹大厨用经验解决了温度问题。而尹正也自己动手,用烧烤细网改装了一个面积更大的烤架,解决了出餐时间过长的问题。而除了解决问题之外,合伙人们还一起在闲聊中将烧烤食材穿串,大家都在为了陈立农的梦想挑战共同努力。这样正能量满满的场面让陈立农表示“大家的帮忙让自己很有安全感”。做好准备的烧烤摊与做好准备的合伙人们,是否能让明天的营业额更上一层楼呢?

菜品推销手段双重升级

营业额是惊是喜成悬念

时间来到烧烤摊营业当天,在备菜过程中除了陈立农在忙前忙后准备自己的烧烤摊外,其他合伙人也面临着一些升级的挑战:章若楠在前一天从食客那儿得到了“牛肉炒得有点老”的反馈,今天她觉得要在基础上改进自己的菜品,于是先找到了詹大厨改良自己的牛肉切法,在费了一番功夫后才了解了横竖的纹理。殷桃则是在前台把餐厅推出的新菜品写上菜单来替换之前的几个菜品,她还用尽浑身解数推荐陈立农的烧烤拼盘和章若楠的“芹菜牛肉2.0版”。而它们的口味也没有让食客们失望,陈立农的烧烤成为“必点”菜品,甚至还有食客加单烤品,陈立农顶着烈日高温和订单压力努力出单,颇有当年“夜市小王子”风范。

营业后例行的复盘环节到来,合伙人大厨围坐桌边,由殷桃来宣布今天的营业额。今天的营业额一出让合伙人们惊讶到“失控”,以至于大家都在问桃管家“没算错吧?”。而陈立农烧烤挑战任务的成果公布,也让陈立农的心情似乎坐上了过山车。究竟是多少营业额让黄晓明和尹正达成共识来“演个戏”?陈立农的梦想挑战又是否完成了呢?带着轻松的心情合伙人们开始了烧烤闲聊环节,陈立农更是小秀一把唱跳技能,而尹正陈立农“立正”兄弟另一位则是接过了烧烤的任务,却被大风吹出了表情包。在夜色之下,陈立农讲起自己儿时和烤鱿鱼的“不解之缘”,烟火气中尽是过去的美好回忆,这些温暖的交流,或许正是中国家庭餐桌上的闲适日常。

烧烤摊的一日营业中还发生了哪些有意思的故事?合伙人们的休闲聊天时光还有哪些有意思的话题和活动?请在本周五(9月2日)晚10点准时锁定在湖南卫视和芒果TV双平台同步播出的《中餐厅》第六季第四期内容,更多精彩内容等待你的收看!