孟美岐好吃到词穷!《听说很好吃》实力展现大厨“创新力”

2021-08-10 13:37 大众报业·半岛网阅读 (73854) 扫描到手机

半岛全媒体记者 王悦

上周六20:30,由浙江卫视出品的创意美食真人秀《听说很好吃》播出了第四期。节目中,“好吃家族”林依轮、孟美岐、王耀庆再度被美食征服,幸福之感无以言表;“好吃品鉴官”钟汉良和“好吃创意人”黄奕、阎鹤祥、张尕怂则带来了各种新奇的创意提案,令四位顶级大厨帅晓剑、郭科、苏启胜、罗拉献上了各自的“看家本领”。值得一提的是,本期星级菜单菜品均以全部“爆灯”的成绩入选,让网友直呼“大厨们‘杀’疯了”!

自《听说很好吃》开播以来,节目的口碑持续飙升。第四期CSM63城市组收视率2.049,达成同时段收视四连冠,持续领跑周六档。不仅如此,#钟汉良不建议喝果汁减肥#登陆微博热搜;#单亲家庭父母如何给孩子安全感#引全网热议,节目社会议题连续4期登陆微博热议榜。截止到目前,共斩获全网热搜106次,覆盖12大平台;全网短视频播放量突破5.6亿。可谓是收视与口碑齐飞。

“好吃家族”现场斗舞“好魔性”

阎鹤祥称摩托车是郭麒麟

本期节目依旧笑声满满。在“童心舞蹈课堂”环节,“美哇组合”孟美岐、钟汉良与“舅舅组合”林依轮、王耀庆根据黄奕写的舞蹈主题,接连演绎了海带舞、螃蟹舞、山鸡舞,完全放弃偶像包袱的斗舞引发全场爆笑。最精彩的是,首期节目中的八爪鱼重出江湖,并且“二舅”王耀庆还大胆发挥演绎,模仿起了八爪鱼吐墨汁。“魔性”又惟妙惟肖的“舞姿”惹来了大家的争相模仿。

另外,钟汉良在节目中展现了自己可爱的一面,不仅挑战了甘肃方言“羊羔肉”,还学起了张尕怂的羊叫,凭借一声哇式叫法的“咩”再度逗乐全场;黄奕则带来了一段脱口秀,“爸爸去哪儿了”、“妇愁者联盟”等梗将“笑果”拉满,对女儿的爱意又令大家备受感动;而阎鹤祥一边调侃自己是“寡妇”失业,一边表示自己的摩托车可以叫郭麒麟,实力展现了相声演员的绝佳口才。

除了满满的笑点,本期节目中还有许多美食知识的输出。日常控制饮食的钟汉良在线纠正了孟美岐对于健康饮食的错误认知,称“果汁是发胖的重要原因”;对美食颇有研究的林依轮,不仅为大家解释了为什么靖远的羊肉好吃,还科普起了拉面的历史,让网友表示“涨知识”了。

帅晓剑自爆花三个月研发一道汤

郭科用行走的食材制作“行走的美食”

营养又美味的健康餐、能够惊艳小朋友的聚会美食、旅途中方便加工的料理、西北羊肉新做法,“好吃品鉴官”钟汉良和“好吃创意人”黄奕、阎鹤祥、张尕怂的创意提案经过四位顶级大厨的巧手烹饪后,变成了一道道香气扑鼻的美食。其中,罗拉制作的“惠灵顿三文鱼”用更加适合小朋友的三文鱼代替牛排,并把菠菜做成奶油酱,饱含了妈妈的细心与爱;郭科烹饪的“行者无疆”将鸡爪炸制虎皮和酱汁一起熬煮,使其软糯入味,同时采用真空包装的方法实现了“行走的美食”这一想法,让从不吃鸡爪的阎鹤祥都彻底沦陷了;而帅晓剑的“清汤绵羊排”和苏启胜的“烟熏牛肝菌滇汉羊排”,则呈现了羊肉截然不同的两种风味。

本期最令人惊喜的是帅晓剑的“稍纵即逝的香气”,他用土豆、胡萝卜和银鳕鱼做成了营养均衡的素蟹粉,同时利用虹吸原理,让食材能够充分地浸泡在用清鸡汤加菌菇熬成的汤底中。兼具了创意与美味的料理,让孟美岐词穷,只能大呼“就是这样,就是它,就是这滋味”。而林依轮也给出高度评价,“你的这道菜让我们绽放了”。

在收获了大家的一致好评后,帅晓剑透露,这道汤是自己花了三个月时间原创的,“很多厨师要走到后面其实最难的是创新。“到了这节目,我就是愿意把自己原创的东西,我觉得非常精彩的东西分享给大家”。帅厨真情实感的发言,让大家意识到,时间是创造美食的答案,藏在美食背后的秘密就是大厨们不断的探索与试验。

本周,“好吃品鉴官”张嘉倪、买超夫妇与“好吃创意人”李纯、李振宁将现身节目,他们会带来怎样的创意提案?又有哪些美食将征服大家的味蕾?答案尽在本周六(8月14日)21:00浙江卫视《听说很好吃》,有创意,一起灶!