走过三季,这档节目以“时下性”解码美食文化节目生命力

2023-11-22 18:38 大众报业·半岛新闻阅读 (24365) 扫描到手机

半岛全媒体记者  王悦

味觉承载的不仅是口腹之欲,更有人们对时代的解读、对生活的感知。近日,浙江卫视创意美食文化节目《听说很好吃》第三季正式收官。在一套以“初冬御寒”为主题的系列创意菜品的加持下,节目在温暖中迎来了尾声。本季节目以食物为主线,通过嘉宾提出的美食诉求、大厨抢单制作的方式,展现中华美食背后的独特魅力和文化传承。同时在内容选择与创作方式上,将美食与时代发展主题相结合,不断提升美食节目的新鲜感与烟火气,探索美食节目的延展性。

以美食串联生活百态,用味觉唤醒记忆共情,节目自开播以来便不断收获好口碑和高热度。光明日报客户端、光明网、中青网等权威主流媒体发文点赞“以美食讲述众生故事”。截至收官,节目斩获全网热搜累计1209个,微博热搜959个,是上一季热搜数量的3倍;微博主话题#听说很好吃#阅读量达46.2亿,增幅近80%;短视频主话题#听说很好吃#播放量破60亿;节目连续12期登微博美食类综艺影响力榜TOP1。此外,节目发布会“饭搭子大会”直播全网观看人数超500万;收官录制策划“迎秋分,庆丰收”——《听说很好吃》第三季收官录制公益直播活动,全网观看人数超1285万,成为Z视介首个综艺公益直播。

连接创意与潮流,公益助力强势“破圈”

回顾整季,节目以美食作为激活观众兴趣的催化剂,做出了多样化的尝试和探索。MBTI十六型人格测试曾爆火全网,节目在官宣之时便创意性地发起“舌尖MBTI”测试,并召集了超30万网友参与在线测试,最终他们测试的结果也作为选题被带到了节目里。收官之战的美食提案,同样来自Z视介和微博共同发起的“收官创意提案你来定”活动,引发无数网友争相参与。

此外,于世界粮食日发布的“吃多吃少,光盘正好”公益宣传片获人民日报客户端转发点赞;节目联合微博综艺、微公益、微博美食在Z视介、微博同步发起浙江卫视“Z公益”系列活动——“我是光盘侠”公益挑战赛,节目嘉宾、公益博主全矩阵联动,全网话题总阅读量超3025万,掀起“人人争当光盘侠”热潮。本季节目让美食在满足口腹之欲的同时具备了更多传播属性。

塑造节目“感知力”,连接时令引发共情

作为一档美食节目,《听说很好吃》第三季相较于上一季,节目热度有着显著的提升,究其原因,其中重要的一点就是本季节目表现出了鲜明的“感知力”。不仅通过创意提案把美食做出趣味性、故事性、创新性,还以颇具“当下观察”的设置带领观众一同走过了属于大家的共同故事。

说起美食,大家都知道“吃时令”的重要性,而这点表现在节目创作上也是同样。对此执行总导演郑也纳表示:“客观上需要做到每期节目有三到五个话题点。”节目紧跟自然时间线与社会话题性,让创意提案紧跟“时令”。开学季时,“好吃联盟”穿上校服一同感受青春的力量,中餐与法餐结合的菜肴“初生”暗含了鼓励学子们勇于探索的期许。杭州亚运会举办期间,节目聚焦亚运专题,带来了符合运动员“增肌”需求的美食,一口“传承东安鸡”为训练添满能量。中秋佳节,节目又带来了“国风中秋美食”的创意提案,源于杭州民间的叫花鸡带着中国传统的烹饪智慧折服了众人。

就像执行总导演张宇所说,“希望通过吃让节目可以辐射到社会的方方面面。”《听说很好吃》让观众可以在美食节目里感受“时令生活”,消弭了观看的距离感,也用对生活的感知力串联起观众的共鸣。

走出屏幕空间,释放美食话题“外联力”

为了抓住观众的兴趣,除了话题上的共鸣感,《听说很好吃》也注重形式上的参与感,通过多种方式尝试打通线上线下场景,释放美食话题向外联接的能力,让观众进一步参与到节目当中来。

一方面,《听说很好吃》打破了美食节目往往只能“远观”无法品尝的限制,让观众不但能看到,还能吃到。“听说很好吃线下餐厅”一直与节目联动,将节目里获得好评的创意菜品搬上餐桌,张宇也表示与大厨们沟通时“尽量推出线下餐厅可以复刻出来的菜品”。

另一方面,节目借助融媒平台,让观众参与节目创作。收官之际,节目微博与Z视介共同发起了收官创意提案活动,由网友们带来的美食创意最终呈现在荧幕之上,主题“热门影视剧里的菜品”不仅让大厨们发挥出各自的特长,也连接起了当下的流行文化,更加激活年轻人的观看习惯。

《听说很好吃》第三季制片人、总导演孙竞表示:“我们希望让观众在美食的色香味之外,找到另外一个维度的贴近性,而这来源于美食节目社会性、贴近性的底层逻辑。”节目以美食根基,不断拓展话题性与参与性,连接众人所想所感,做出了美食节目热辣鲜活的烟火气,赋予了美食节目领域新的生命力。